nekoHiromi’s blog

ソフト系エンジニア、ミニマリスト(自称)、面倒くさがり屋のヒッキー。2023年4月&9月の栄養解析にて重度鉄不足、血糖調整異常と判定。只今、栄養療法と血糖調整食に勤しみ中。2024年は気楽に生きます。

Entries from 2024-01-31 to 1 day

血糖値対決~蕎麦vsうどん~

蕎麦は血糖値上げにくい、うどんは血糖値を上げやすいの噂を調べました。 結論は「正しくない」です。どっちも血糖変化は似たようなもので、うどんの方がややピークが低いですし、立ち上がりも微妙に緩やかです。 どちらも冷凍麺です。蕎麦は原材料が蕎麦粉…